{"id":768,"date":"2019-12-11T20:16:58","date_gmt":"2019-12-11T23:16:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.doctorfernando.cl\/?p=768"},"modified":"2022-04-26T09:46:42","modified_gmt":"2022-04-26T13:46:42","slug":"ninos-y-adolescentes-vegetarianos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doctorfernando.cl\/index.php\/2019\/12\/11\/ninos-y-adolescentes-vegetarianos\/","title":{"rendered":"NI\u00d1OS Y ADOLESCENTES VEGETARIANOS"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Con alguna frecuencia, a los pediatras nos toca atender a un ni\u00f1o o adolescente vegetariano que consulta por alguna enfermedad ajena a su alimentaci\u00f3n. El antecedente de su vegetarianismo aparece en la anamnesis.<\/p>\n\n\n\n

Lo usual es que los pap\u00e1s tengan este h\u00e1bito de alimentaci\u00f3n y cr\u00eden a sus hijos del mismo modo. En m\u00e1s de un 80% la motivaci\u00f3n por alimentarse as\u00ed es de tipo animalista que, en lo principal, sostiene que al ser los animales capaces de sentir dolor, su sufrimiento deber\u00eda ser considerado ya que el sacrificio no compensar\u00eda los beneficios alimentarios. S\u00famese a ello que todas las hormonas y endorfinas dram\u00e1ticamente estresantes que liberan los animales al ser sacrificados, se pueden traspasar al hombre al alimentarse de ellos, pudi\u00e9ndole causar un malestar tremendo. Menos de un 8% de los vegetarianos lo hacen por considerar que representa un beneficio para la salud. No nos ha tocado atender a padres o adolescentes vegetarianos motivados por creencias religiosas. El otro dato de inter\u00e9s es que s\u00f3lo un 10% recurre a un profesional de la salud (nutricionista u otro) para aconsejarse. La mayor\u00eda lo hace por referencias de amigos o a trav\u00e9s de las redes sociales. Tampoco ahondan en lo que ha venido a llamarse vegetarianismo responsable.<\/p>\n\n\n\n

Los vegetarianos constituyen un grupo m\u00e1s bien heterog\u00e9neo si se les agrupa por los alimentos que consumen, siendo los sub grupos m\u00e1s frecuentes los que aparecen en la tabla:<\/p>\n\n\n\n

TABLA<\/b><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

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El ni\u00f1o vegetariano crece bien si existe la preocupaci\u00f3n por aportar los micronutrientes en d\u00e9ficit se\u00f1alados en la tercera columna de la tabla. Si no se considera este punto, se produce una malnutrici\u00f3n grave, principalmente en la primera d\u00e9cada de la vida.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Las carencias corresponden principalmente a algunos amino \u00e1cidos contenidos en las prote\u00ednas, vitamina B 12<\/sub>, vitamina D, calcio, hierro y zinc. Los ni\u00f1os que tienen un r\u00e9gimen ovo l\u00e1cteo o pescatariano tienen menos deficiencias.<\/p>\n\n\n\n

La recomendaci\u00f3n m\u00e1s inmediata es que los ni\u00f1os no pueden recibir una dieta restrictiva y la alimentaci\u00f3n vegetariana siempre debe contener legumbres, cereales fortificados, huevos, l\u00e1cteos, frutas, verduras y aceites de soya, pepas de uva o canola.<\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, es fundamental recurrir a un especialista en nutrici\u00f3n antes de iniciar o mantener en el tiempo una alimentaci\u00f3n vegetariana saludable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con alguna frecuencia, a los pediatras nos toca atender a un ni\u00f1o o adolescente vegetariano que consulta por alguna enfermedad <\/p>\n

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