{"id":672,"date":"2017-12-12T16:07:46","date_gmt":"2017-12-12T19:07:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.doctorfernando.cl\/?p=672"},"modified":"2022-04-26T10:53:08","modified_gmt":"2022-04-26T14:53:08","slug":"alergia-e-intolerancia-a-la-leche-de-vaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/doctorfernando.cl\/index.php\/2017\/12\/12\/alergia-e-intolerancia-a-la-leche-de-vaca\/","title":{"rendered":"ALERGIA E INTOLERANCIA A LA LECHE DE VACA"},"content":{"rendered":"\n
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La alergia a la leche de vaca es una reacci\u00f3n exagerada del sistema inmunitario del lactante frente a una o varias de las prote\u00ednas de la leche bovina, que le producen muchas molestias como el llanto que no se puede detener con ning\u00fan calmante. En otras oportunidades el ni\u00f1o tiene una intolerancia al az\u00facar de la leche, la sacarosa. En este caso no hay alergia, sino que las molestias digestivas son el resultado de la falta de una enzima en el intestino infantil, la lactasa.<\/p>\n\n\n\n

Si bien los s\u00edntomas de la alergia a la prote\u00edna y la intolerancia a la lactosa pueden confundirse porque en ambas el ni\u00f1o es terriblemente llor\u00f3n, regurgita, vomita y tiene deposiciones l\u00edquidas, en la alergia los s\u00edntomas son m\u00e1s acentuados y se agregan otros como rinitis, obstrucci\u00f3n bronquial y dermatitis. En las molestias que sobrepasan lo digestivo, la leche no entra en contacto con la v\u00eda respiratoria ni la piel, se trata de lesiones at\u00f3picas, a distancia, que son mediadas por la Inmunoglobulina E que viaja por la sangre hasta los tejidos blanco.<\/p>\n\n\n\n

La alergia y la intolerancia a la leche de vaca son muy frecuentes porque el alimento se introduce muy precozmente en la mayor\u00eda de los lactantes. Incluso, la alergia puede producirse en ni\u00f1os que ingieren s\u00f3lo leche materna, porque los ep\u00edtopos o fracciones proteicas que desencadenan el proceso pasan desde los productos l\u00e1cteos que toma la madre hasta su gl\u00e1ndula mamaria y de ah\u00ed al intestino infantil. Para mejorar estos casos, la madre debe abstenerse de consumir todo tipo de productos a base de leche bovina (desde una taza hasta un pastel que lleve leche en su preparaci\u00f3n) durante 4 semanas. Si efectivamente se trata de esta alergia, poco a poco ir\u00e1 desapareciendo ese llanto incoercible del beb\u00e9 que asusta y no deja dormir a padres y vecinos.
Como no existe un examen de laboratorio preciso ni cien por ciento confiable, el pediatra avezado logra asegurar que el lactante tiene la alergia o la intolerancia porque a la vuelta de algunas semanas de administrar una f\u00f3rmula con su prote\u00edna modificada, el ni\u00f1o se tranquiliza y adquiere un sue\u00f1o beat\u00edfico, desapareciendo de paso la dermatitis, la coriza y la bronquitis obstructiva. Para aquellos beb\u00e9s que reaccionaban mal a la leche materna, el cuadro se apaga una vez que la madre deje de ingerir todo tipo de productos preparados con leche bovina.<\/p>\n\n\n\n

Las f\u00f3rmulas anti al\u00e9rgicas son hidrolizados de leche de vaca. Son caras. Por ello han salido f\u00f3rmulas bastante exitosas a base de arroz o soya, mucho m\u00e1s econ\u00f3micas. En algunos casos resulta exitoso alimentar al ni\u00f1o con leche de cabra, ya que cada vez es m\u00e1s f\u00e1cil de encontrar el producto en el comercio.<\/p>\n\n\n\n

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La leche de cabra en la alimentaci\u00f3n infantil ha sido usada desde hace milenios en los pa\u00edses de la cuenca mediterr\u00e1nea y en el medio oriente. Esta leche se caracteriza por tener una case\u00edna diferente y menor concentraci\u00f3n de lactosa que la leche de vaca, lo que permite que m\u00e1s de la mitad de estos beb\u00e9s al\u00e9rgicos puedan beneficiarse con este alimento natural y mucho m\u00e1s econ\u00f3mico de los hidrolizados. En el comercio podemos encontrar Capricare, Dagoat y Leche de cabra en caja. Se prepara al 13%. Hay que recordar que la leche de cabra es m\u00e1s pobre que su hom\u00f3loga bovina en hierro, \u00e1cido f\u00f3lico y vitamina B12. Estos nutrientes hay que suplementarlos aparte, cuando el ni\u00f1o dobla el peso de nacimiento.<\/p>\n\n\n\n

Cuando a estos ni\u00f1os al\u00e9rgicos se les alimenta con una f\u00f3rmula hidrolizada o con leches alternativas, hay que recordar el concepto de adquisici\u00f3n de tolerancia la leche de vaca, es decir cu\u00e1ndo podr\u00e1 volver a ingerir leche bovina sin tener molestias. Este lapso de tiempo que puede demorar hasta un a\u00f1o, puede acortarse si el ni\u00f1o recibe lactobacilos protectores e, incluso, peque\u00f1as dosis de yogur preparado con leche de cabra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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